집에서 레스토랑처럼!! 시금치 오일파스타 만들기

요즘 코로나 때문에 밖에 외식하러 자주 나가지 못하죠. 저는 레스토랑에서 파스타를 먹고 싶은 생각이 가득해요. 그래서 오늘은 제철 시금치랑 새우를 이용해서 시금치 오일파스타를 만들어 보았습니다. 시금치 오일파스타 재료 파스타면 1인분, 시금치 3 뿌리, 냉동새우 4개, 마늘 듬뿍, 소금, 페퍼론치노 7~10개, 올리브 오일 파스타에 필요한 재료들을 미리 준비해주세요. 파스타면은 1인분을 준비합니다. 1인분이 대략 어느 정도 인지 모르겠다는 분들은 100원짜리 동전을 생각하시면 될 것 같아요. 엄지와 검지로 면을 잡았을 때 굵기가 동전과 비슷하게 잡히면 1인분이에요. 시금치를 깨끗하게 씻어서 뿌리에서 하나하나 떼주세요. 요즘 시금치 제철이라 달고 맛있어요. 냉동새우는 꺼내어놓으면 금세 해동돼요. 소금과, ..

피로회복,위장에 좋은 간식!! 꿀차와 대추,쌀과자

요즘 역류성 식도염으로 2달넘게 병원다니며 약을 먹고, 카페인 있는 커피와홍차도 금지하고 있어요. 대신 제가 요즘 자주먹는 피로회복,위장에 도움을 주는 꿀차,대추, 쌀과자를 여러분들께 소개해드릴게요. 건강에 도움주는 간식 재료꿀 1큰술, 대추 2알, 쌀과자 2개 오늘의 주인공 꿀과 대추입니다.꿀은 잡화꿀로 맛이 좋고 대추는 엄마가 보내주셨어요. 대추는 실온에 보관하면 곰팡이가 생길 수 있으니 평소에는 냉동실에 보관하고 먹을 때만 꺼내서 먹고 있어요.여러분들도 대추를 구매하면 사용할 대추만 실온에 보관하시고 나머지는 냉동보관 추천합니다. 꿀차에 넣을 꿀은 한 큰술 준비하고냉동실에서 꺼낸 대추는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 꿀은 피로회복에 탁월하고 무기질이 풍부하여 혈액순환에 많은 도움을 줍니다. 그리고 가스..

자취생도 명절분위기!! 초간단 삼색전 만들기~

안녕하세요~ 이틀 후면 최대 명절인 추석입니다~ 근데 코로나 때문에 고향에 가지 못하거나 혼자 명절을 보내는 자취생들이 많을 것 같아요. 그래서 많은 자취생분들 명절 분위기도 느끼지 못할 것 같아서 오늘은 초보자!! 누구라도 쉽게 할 수 있는~ 정말 초간단 명절 분위기 내는 전 만들기를 함께 해볼게요~ 초간단 삼색전 만들기 재료 호박 반개, 두부 1/3개, 어묵 1장, 계란 1개 소금 약간, 참기름 반 큰 술, 식용유 양념장 재료 대파 1/5개, 청양고추 1개, 간장 3큰술, 고춧가루 1/2 큰술, 깨 1/4 큰술 삼색전에 필요한 재료를 준비해줍니다. 저는 자취생 여러분들도 쉽게 구할 수 있는 호박, 두부, 어묵을 이용해서 만들어 볼게요. 호박은 0.5센티 정도의 둥근 모양으로 썰어주세요. 두부는 1센티..

남은 불고기활용!! 불고기덮밥 만들기

오늘 밖에 나가보니 바람이 불어 선선하면서도 햇볕이 장난 아니게 뜨겁네요. 바람과 햇볕이 서로 이렇게 다르네요. 오늘 저는 담주에 추석이라 냉장고에 남아있는 반찬들을 모두 처리하려고 해요. 냉장고 문을 열어보니 냉동밥과 소불고기, 상추가 딱 보이네요. 불고기덮밥~~ 딱 생각나는거있죠~ 오늘은 남은 불고기 활용해서 불고기덮밥을 만들어 볼게요!! ^_____^ 불고기덮밥 재료 소불고기 남은 거, 냉동밥, 상추, 김, 계란, 참기름, 맛간장 1큰술, 깨 약간 주요 재료인 소불고기와 냉동밥, 상추와 김, 계란을 준비해줍니다. 이외에도 남아있는 반찬이 있으면 같이 준비해주세요. 냉장고에서 꺼낸 소불고기는 간편하게 전자레인지를 이용해서 뜨겁게 데워주세요. 상추는 씻어서 준비해주세요. 혹시 상추 상태가 안 좋은 경우..

조개듬뿍!! 시원한 해물칼국수 만들기

여러분들!! 평소에 조개요리 좋아하시죠~ 저는 바지락이며, 꼬막, 키조개 가릴 거 없이 정말 좋아해서 없어서 못 먹는 정도예요. 며칠 전에 엄마가 조개찜 해 먹으라고 조개를 하나 가득 보내주셨더라고요. 엄마가 특별히 해감도 해주셨기 때문에 바로 냉동실에 가득 쟁여놓았어요. 남은 조개로 뭐할까 고민하다 누구나 좋아하고 간편하게 쉽게 만들 수 있는 해물칼국수를 만들어보았습니다. 해물칼국수(1인분) 재료 조개(바지락) 15개, 칼국수 1인분, 멸치 7~8개, 다시마 1개, 호박 1/4개, 양파 1/3개, 대파 반개, 국간장 2큰술, 후추, 다진 마늘 1큰술, 조개를 담은 볼에 물, 굵은소금 1큰술을 넣어 깨끗하게 손질해줍니다. 저는 이미 엄마가 깨끗하게 해감까지 해주셔서 간단하게 소금물에 10분 정도 담근 후..

밥도둑!! 매콤하고 칼칼한 갈치조림 만들기

저는 생선류를 좋아하지만 집에서는 잘 못해먹는 편이에요. 이유는 생선이 맛은 있지만 손질하는 게 생각보다 귀찮기도 하고 육류를 먹는 게 익숙하기도 해서요. 그러나 생선을 집에서 가끔 해 먹으면 만족도는 육류보다 더 좋더라고요. 오늘은 매콤하고 칼칼한 밥도둑!! 누구나 좋아하는 갈치조림을 만들어보았습니다. 갈치조림 만들기 재료 갈치 한 마리, 무 한토막, 양파 1 반개, 대파 1개, 청양고추 2개, 다시마, 양념재료 국간장 2큰술, 간장 2큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘, 올리고당 1큰술, 맛술 2큰술 갈치조림에 필요한 주요 재료인 갈치, 무, 양파, 대파, 청양고추, 미리 준비해줍니다. 갈치는 깨끗하게 손질해주세요. 지느러미는 가위로 잘라 제거하고 비늘을 깨끗하게 긁어 벗겨주셔야, 비린..

여름 제철참외로 시원한 참외스무디 만들기

여름 제철참외로 더위에 시원하게 먹을 수 있는참외스무디를 만들어보았습니다. 저는 요즘 참외가 제철이라 달달한 참외를 싼가격에 자주 먹고 있어요. 참외스무디 레시피(1인분) 재료참외 1개(크기가 큰 경우는 반개를 사용)얼음 5개, 우유 200ml꿀 1큰술(달달함을 좋아하는분들) 우선 참외를 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.집에 있는 참외가 큰 편이라 저는 반개만 사용했어요. 참외 크기가 중간정도 되는 분들은 1개를 사용해 주세요. 참외의 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어주세요. 블랜더에 참외와 얼음, 우유를 넣어줍니다.저는 제철참외가 굉장히 달아서 시럽을 추가로 넣진 않았어요. 혹시라도 좀 더 달달함을 원하시면 꿀 한큰술 혹은 올리고당을 넣어주세요. 블랜더를 돌려주면 이렇게 얼음까지 곱게 갈려 시원한 참외..

하루를 건강하게 시작!! 사과케일주스 레시피

하루를 건강하게 시작하는 음료로사과케일쥬스를 만들어보았습니다.사과와 케일은 비타민과 섬유질, 미네랄이 풍부해서 아침에 먹으면 더욱 좋아요. 사과케일주스 레시피(2인분) 재료사과1개, 케일 5장, 요구르트 2개, 생수반컵 사과는 껍질을 벗겨낸후 적당히 썰어주고,케일은 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 블랜더에 사과, 케일, 요구르트, 생수를 넣어주세요. 사과와 케일을 먹기 좋게 곱게 갈아주세요. 컵에 사과케일주스를 담아 내면 완성이에요. 향긋한 사과와 케일이 정말 건강한 맛을 내는 것 같아요.게다가 요구르트까지 넣어서 아이들까지도좋아할 것 같네요. 사과는 식이섬유 성분과 팩틴, 비타민,섬유질 등의 각종 영양소 성분이 풍부해서다이어트나 변비 예방, 성인병 예방,암 예방 등등 정말 다양한 효과도 있으니마음껏 주스로..

냉동 블루베리로 손쉽게!! 홈메이드 아이스 블루베리라떼 레시피

냉동 블루베리 이용해서 손쉽게 아이스 블루베리라떼를 만들어 보았습니다. 아이스 블루베리라떼 레시피 재료냉동 블루베리 30~40개우유 300ml(종이컵 2컵정도)올리고당 1큰술 냉동 블루베리를 준비해주세요. 블렌더에 냉동 블루베리,올리고당을시원한 우유를 넣어 주세요. 좀 더 시원함을 원하시는 분들은 얼음을 넣어주세요.저는 겨울이라 냉동 블루베리만으로도 충분한 것 같아서 얼음을 넣지는 않았어여. 블랜더로 갈아줍니다.저는 블루베리가 아주 살짝 씹힐 정도로 갈았습니다. 완성된 블루베리라떼를 잔에 담아주세요. 블루베리의 진한맛이카페에서 파는 블루베리라떼가 부럽지 않은 맛이에요.그리고 블루베리를 몇개 넣어 드시면 모양도 이쁘고 블루베리의 식감을 느낄 수 있어서 좋아요. 블루베리는 눈에도 좋고뇌세포, 노화방지에도 탁..

제철딸기 듬뿍넣은 홈메이드 리얼딸기라떼 레시피

제철딸기 듬뿍넣은 리얼딸기라떼를 만들어보았습니다. 리얼딸기라떼 레시피 재료우유 150ml, 요거트 혹은 생크림 4큰술딸기, 설탕 1큰술 볼에 딸기와 설탕 1큰술을 넣어 고루 섞고 재워줍니다. 설탕에 재워둔 딸기를 잔에 가득 담아줍니다. 잔 안쪽 옆면에 딸기를 붙여주세요.그럼 모양도 예쁘게 나와요. 요거트 혹은 생크림을 안쪽에 담은 후수저를 대고 우유를 살살 부어줍니다. 그리고 예쁘게 썰어낸 딸기로 토핑해주세요. 마무리로 잔 옆면에 딸기를 장식하면 완성입니다. 고루 섞어주세요 제철딸기라 달달하고 상큼한 리얼딸기라떼!!아이, 어른 모두 좋아할 것 같아요. 이제 집에서 직접 만들어 드세요!!홈메이드라서 훨씬 맛도 비용도 좋아요!! 제철딸기 듬뿍넣은 홈메이드 리얼딸기라떼였습니다.

주말의 간단한 아침메뉴!! 스팸볶음밥 만들기

주말아침 간편하게스팸볶음밥을 만들어보았습니다.스팸뿐만 아니라 감자, 당근, 양파를 넣어영양까지 모두 챙겨보았어요^^ 스팸볶음밥 레시피 재료밥 한공기, 스팸반통, 당근 1/3개, 당근 반개,양파반개, 대파 1/3개, 청양고추1개소금, 굴소스 반큰술, 통깨, 후추약간, 케찹 스팸,감자,당근,양파,대파,청양고추를잘게 썰어서 미리 준비해주세요. 팬을 달군 후 기름을 두르고당근과 감자를 먼저 볶아주세요. 당근과 감자가 다른 재료에 비해 익는 시간이 더 필요하기 때문에 먼저 볶아주는게 좋아요. 감자와 당근이 살짝 익으면스팸, 양파, 청양고추, 파, 소금약간을 넣어 센불에 다시 볶아줍니다. 그 다음으로 밥을 넣어 재료와 고루 섞어주세요. 그리고 굴소스를 넣어 줍니다.굴소스가 없는 경우는 진간장을 한큰술 넣어주세요. ..

간단한 한그릇 덮밥!! 분홍소세지 덮밥 레시피

특별한 재료없이 간단하게 한그릇으로 먹을수 있는 한끼!!분홍소세지 덮밥을 만들어보았습니다. 분홍소세지 덮밥 레시피 재료밥한그릇, 분홍소세지, 계란1개, 양파반개, 팽이버섯, 대파, 양념재료간장 3큰술, 참기름1큰술, 설탕1큰술, 후추약간, 통깨 볼에 계란 1개를 풀고 분홍소세지,대파를 넣어 골고루 섞어주세요. 팬에 기름을 두르고 약불에서 분홍소세지를 부쳐줍니다.중불에서 타지않게 노릇하게 해주세요. 야채볶음에 넣을양파와, 팽이버섯, 대파를 길쭉하게 썰어주세요. 둥근팬에 기름을 두른 후양파, 대파, 팽이버섯을 넣어 볶아주세요. 야채가 어느정도 익으면 간장, 설탕, 참기름을 넣어 볶아주세요.마무리로 후추와 통깨를 넣어줍니다. 이제 그릇에 담아 덮밥을 만들어 주세요.먼저 그릇에 밥을 먼저 담아줍니다. 밥위에 야..

10분만에 초간단하게 만든 스팸 김치볶음밥 레시피

10분만에 쉽고 빠르게 스팸김치볶음밥을 만들어보았습니다. 스팸 김치볶음밥 레시피 재료 스팸/김치3줄기/밥한공기 깨소금1큰술/소금약간/참기름2큰술 팬에 올리브유를 충분히 두르고 김치를 볶아줍니다. 적당하게 김치가 익으면 밥 한공기와 소금약간/참기름2큰술/ 깨소금 1큰술을 넣어주세요. 저는 스팸에 케찹 뿌려 먹을거라서 소금간만 살짝했어요. 취향에 따라 고추장이나 간장을 넣어주셔도 되요. 그릇에 완성된 김치 볶음밥과 구운 스팸을 올려줍니다. 스팸에 케찹이 정말 잘 어울려요. 듬뿍 뿌려줍니다. 매콤하고 짭쪼름한 맛에 케찹이 어우려져 정말 맛있어요 10분만에 초간단하게 만든 스팸 김치볶음밥이였습니다.

짜투리재료로 만든 감자스팸 김치볶음밥 레시피

냉장고 재료와 남은 찬밥으로감자스팸 김치볶음밥을 만들어 보았습니다. 감자스팸 김치볶음밥 레시피 재료흰밥/김치두줄기/감자반개/스팸/대파/소금약간/설탕반큰술/간장1큰술/깨소금/참기름1큰술/후추약간 감자와 대파는 채썰고스팸은 먹기좋게 썰어주세요. 팬에 올리브유를 두르고 대파와 감자를 먼저 볶아줍니다.이때 약간의 소금을 뿌려주세요. 감자가 어느정도 익으면스팸과 후추를 넣고 볶아줍니다. 팬 한쪽에 김치/올리브유/설탕 반큰술을 넣고 볶아줍니다. 밥을 넣고 볶아줍니다. 마무리로 간장/참기름/깨소금을 넣고 볶아줍니다. 완성된 감자스팸 김치볶음밥을그릇에 내어냅니다. 담백한 감자의 맛과김치의 맛이 잘 어울려요 짜투리재료와 찬밥으로 만든 감자스팸 김치볶음밥이였습니다.

간단한 아침밥 스팸야채볶음밥 레시피

간단한 아침밥으로 스팸야채볶음밥을 만들어보았습니다. 명절선물로 들어온 스팸과 냉장고의 갖은 야채들을 총동원 해 보았습니다. 스팸야채볶음밥 레시피 재료 밥 한그릇 스팸/게맛살/호박/양파/새송이버섯 소금약간/깨소금 반큰술/참기름 한큰술/후추약간 스팸/게맛살/호박/양파/새송이버섯은 잘게 썰어줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 스팸과 양파를 먼저 볶아줍니다. 중불에서 볶아주세요.사실 올리브유는 강불보다는 중불이 좋아요. 스팸/양파가 어느정도 익으면호박/게맛살/버섯과 야채에 간을 할 소금을 넣어 볶다가 한쪽 팬에서 계란 스크램블을 만들어 줍니다. 이때 계란 스크램블을 만들때는 가스불 약불로 해주셔야 만들기 쉬워요 밥 한공기와 소금,참기름,깨소금을 넣어줍니다.이때 넣는 소금은 밥에 간을 하기 위함이에요. 골고루 섞어 ..

남은 명절나물 이용한 명절나물 볶음밥 레시피

남은 명절나물을 이용한 명절나물 볶음밥을 만들어 보았습니다. 명절지나면 꼭 남는 나물들!! 명절때 선물로 들어온 스팸하고 함께 볶으니 맛있네요 명절나물 볶음밥 레시피 재료 밥한공기/명절나물/스팸 참기름/깨소금/김가루/ 고추장1큰술/올리고당 반큰술 명절나물과 스팸은 먹기좋게 잘라줍니다. 팬에 들기름을 두르고 약불에서 나물과 스팸 살짝 볶아줍니다. 이미 한번 볶았던 나물이였으니 익힐 필요는 없어요. 스팸 익으면 밥한공기를 넣어줍니다. 약불에서 잘 볶아줍니다. 고추장 1큰술,올리고당, 깨소금,참기름 넣어주세요. 약불에서 잘 섞어서 볶아주세요. 마지막으로 김가루 넣어 마무리합니다. 완성된 명절나물 볶음밥을 그릇에 담아냅니다. 참기름맛과 고추장의 매콤함 올리고당의 단맛까지 느껴지는 볶음밥이에요 남은 명절나물을 이..

더운여름에 시원한 냉우동 만들기

더운 여름 날씨에 어울리는 시원한 냉우동을 만들어 보았습니다. 뜨거운 날씨에 주로 먹는 냉면 대신에우동으로 만드니 색다른게 그럴사하네요. 냉우동 레시피(1인분) 재료우동면 1봉지, 김치 2줄기, 삶은계란 1개, 건미역 약간, 양파 1/4개, 파, 냉면육수(마트에서 파는 봉지냉면) 우선 찬물에 건미역을 먹기좋게 자른 후 물에 불려주세요. 양파는 채썰고, 김치는 먹기좋게 썰고,대파는 잘게 썰어줍니다.삶은 계란은 반으로 자르고불린미역은 물기를 꼭 짜주세요. 우동면은 끍는물에 넣어 삶아주세요. 삶은 우동면을 차가운 얼음물에 넣어 차갑게 준비해줍니다.이렇게 차갑게 준비하면 더욱 시원하고탱탱한 우동면발을 즐길 수 있어요. 냉동실에 얼려놓았던 봉지냉면육수를 꺼내 전자렌지에 2분정도 해동해서이렇게 살얼음이 되도록 만들..

감기와 해장에 좋은 얼큰한맛!! 버섯칼국수 레시피

한동안 안걸리던 감기에 걸려서 얼큰한 국물이 땡기더라구요. 대충 냉장고에 있는 재료 찾아보니 느타리 버섯이 딱 보여서 '이거다!!'라는 생각으로 얼큰한 버섯칼국수를 만들어보았습니다. 얼큰한 버섯칼국수 레시피(2인분) 재료 칼국수면 2인분, 느타리버섯 반팩, 대파, 양파 반개 미나리(있으면 넣어주시면 좋아요) 국물양념재료 물 1.2리터, 멸치10개, 북어약간, 고추가루 4큰술, 국간장 2, 굴소스 반큰술, 다진마늘 2큰술, 청주1큰술, 느타리버섯은 물에 살짝만 씻고 손으로 먹기좋게 찢어 준비해주세요. 그리고 냄비에 물과 멸치, 북어를 넣고 10분정도 끓여주세요. 육수에 양파와 고추가루, 국간장, 다진마늘, 굴소스,청주1큰술을 넣어 한소큼 끓인 후 칼국수 면을 넣어주세요. 국물위에 거품이 생기면 걷어내 주세..

새해떡국 맛있게 만드는 레시피

2018년 새해 아침을 맞아 떡국을 끍여 보았어요. 새해떡국 레시피(3인분) 재료 떡국떡 2대접/소고기양지 200g/양파반개 고명재료 계란지단/김가루/대파 국물양념재료 참기름/국간장2큰술/후추약간 소고기 양지와 참기름1큰술, 국간장1큰술을 넣어 달달 볶다가 물을 3대접 부어 끍여줍니다. 이때 양파반개를 굵게 썰어 넣어주세요. 30분정도 끍여야 양지 국물이 우러나 맛있어요. 육수에 떡국떡을 넣어줍니다. 저는 만두도 몇개 넣어 봤어요. 여러분들도 넣으실 분들은 넣어주세요. 떡과 만두가 익을때까지 끍여줍니다. 마지막으로 국간장 1큰술, 후추와 대파를 썰어 넣어줍니다. 그리고 간은 각자 취향에 따라 소금으로 해주셔도 됩니다. 완성된 떡국을 그릇에 담아 낸후 고명을 올려주세요. 새해 아침맞아 먹는 떡국!! 소고기..

간단한 멸치육수로 만드는 깔끔한 국물의 떡국 레시피

멸치육수로 떡국을 만들어보았습니다. 소고기육수아닌 멸치육수로 떡국 끍이니 또 다른 깔끔하고 시원한 맛이라 좋아요. 멸치육수 떡국(1인분) 재료 떡국떡 2주먹, 계란1개, 계란지단, 쪽파, 김가루, 후추약간, 국간장 2큰술, 액젓1큰술 육수재료 다시마, 멸치 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 멸치육수를 만들어 줍니다. 10분정도 끍이고 다시마,멸치는 건져주세요. 떡국떡을 넣고 한소큼 끍여줍니다. 팔팔 끍어 떡이 떠오르면 국간장 2큰술과 액젓 1큰술을 넣어줍니다. 계란을 잘풀어 끍고 있는 냄비에 넣어주세요. 국물이 지져분 해질 수 있으니 계란을 휘젓지 말아주세요. 완성된 떡국을 그릇에 담아내주세요. 후추약간, 계란지단과 김가루, 쪽파를 고명으로 올려줍니다. 쫄깃한 떡에 시원하고 깔끔한 멸치육수도 정말 잘 어..

추운겨울 뜨끈한 국물요리 김치 유부우동 레시피

추운겨울에 생각나는 뜨끈한 국물요리인 김치 유부우동을 만들어 보았습니다. 김치 유부우동 레시피(1인분) 재료우동면 1개/김치 2줄기/유부국간장 2큰술 혹은 국시장국 2큰술고추가루 반큰술 고명재료김가루/쪽파/계란지단/크래미 육수재료무/멸치 냄비에 물,무,멸치를 넣고육수를 만들어 줍니다.팔팔 끍고 10분이 지나면 무와 멸치를건져 내어주세요. 육수에 김치와 유부를 넣어줍니다. 우동면은 미리 끍는물에 1분정도 삶아내어 탁한물을 빼줍니다. 우동을 첨부터 같이 육수와 끍이면 국물이 좀 탁해지더라구요. 육수에 우동면,국간장,고추가루 반큰술을 넣고 1분정도 더 끍여주세요. 완성된 유부 김치우동을 그릇에 담고 김가루,계란지단,쪽파,크래미를고명으로 올려서 냅니다. 무를 넣고 끍여 시원한 국물에김치의 아삭함과 유부의 쫄깃한..

짜장면으로 변신하는 짜장라면 레시피

토요일 아침부터 짜장라면을 만들어 보았습니다. 짜장라면과 냉장고 재료모아서 짜장면처럼 그럴싸하게 변신시켜 보았어요. 짜장면같은 짜장라면 레시피 재료 짜장라면1개/양파/스팸/버섯/오이 진간장2큰술/올리브유 (저는 짜파게티 사용했어요) 스팸/양파/버섯은 미리 알맞게 썰어서 준비합니다. 팬에 올리브유 두르고 양파/스팸/버섯을 볶아줍니다. 냄비에 짜장라면을 넣고 4분을 끍입니다. 원래는 짜파게티 총 5분 끍이는데요 일단 4분만 먼저 끍이고 불을 꺼주세요. 그리고 물을 자박하게 한국자 정도 남기고 짜장 스프를 넣어줍니다. 가스불을 켜고 약불에서 잘 섞어줍니다. 그리고 미리 볶아놓은 양파/스팸/버섯 그리고 올리브유1큰술/진간장 2큰술/유성스프를 넣어 섞고 30초 끍여줍니다. 저는 볶음짜장라면의 맛을 느끼고 싶어서 ..

비오는날 고소하고 쫀득한 감자채전 만들기

비오는날은 전이 유독 맛이 있어요^^집에 감자도 있고 해서 백종원레시피를 활용해감자채전을 만들어 보았습니다. 감자채전 레시피 재료감자1개, 부침가루 1.5큰술, 튀김가루 1큰술, 소금약간, 후추약간 #튀김가루는 제가 바삭함을 더 주고싶어서 레시피에 추가 했어요# 감자는 채썬 후 물에 담궈전분기를 빼줍니다. 전분기를 뺀 후 깨끗하게 씻어 건져주세요. 감자, 부침가루, 소금, 후추를 넣어주세요.감자에 물기가 있기때문에 굳이 물을 넣지 않아도 됩니다. 튀김가루는 나중에 반죽물 만들어서 넣을 예정이니 먼저 넣지 말아주세요. 감자와 반죽을 버무려 주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 감자채 반죽을 넓게 펴주세요.밑에 살짝 노릇하게 구워졌다 싶으면 튀김가루1큰술과 물 2큰술을 섞은 반죽을감자 사이사이에 넣어주세요. ..

남은 순대 활용해서 만든 순대튀김 레시피

남은 순대를 활용해서 온 가족이 좋아하는 바삭한 간식순대튀김을 만들어보았습니다.그리고 새콤달콤매콤한 양념소스까지 만들어 곁들어 보았어요. 순대튀김 레시피 재료순대, 튀김가루 1컵, 물1컵, 얼음1개 양념재료고추장 1큰술, 케찹 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 먹다 남은 순대를 미리 준비해주세요. 볼에 튀김가루와 물을 넣어골고루 섞어줍니다. 이때 얼음 한개 정도 넣어 풀어주시면반죽이 더욱 바삭해서 좋습니다. 순대를 넣어 튀김반죽을 고루 묻혀줍니다. 팬에 기름을 넣어 달군 후반죽을 살짝 넣어 올라오면가스불을 약간 줄이고순대를 넣어 튀겨주세요. 잘 튀겨진 순대튀김을 꺼내 종이 타올에 올려 기름을 빼줍니다. 볼에 고추장, 케찹, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣어 양념장을 만들어주세요. 팬에 양념을..

냉장고 자투리 재료로 만든 게맛살전 레시피

냉장고에 남아있는 게맛살과 자투리 야채를 이용해서 게맛살전을 만들어보았습니다. 게맛살전 레시피 재료게맛살, 당근 ,쪽파, 버섯, 계란1개, 소금약간 볼에 계란 1개를 풀어줍니다.게맛살을 길게 찢어서 넣고,당근,쪽파,버섯을 잘게 채썰어 넣어주세요. 깻잎이나 다른 야채가 있으면 대신 넣어주어도 좋아요. 소금을 넣어 계란과 게맛살,야채들을 고루 섞어주세요. 팬에 기름을 넣어 달군 후수저를 이용해 재료를 적당히 돌돌말아 올려주세요. 참고로 맛살을 얇고 길게 찢어주어야 돌돌 말기 쉬워요. 노릇하게 구워 내고 가스불을 끕니다. 완성된 맛살전을 접시에 담아냅니다. 쫄깃한 맛살,야채들을 계란옷 입혀동그랗게 부쳐내니모양도 이쁘고 더 맛있는것 같아요. 냉장고 자투리 재료로 간단하게 만든게맛살전이였습니다. 방문해 주신 여러..

담백한 맛에 소화도 잘되는 무전 만드는법

주말동안 무를 이용해서무전을 만들어 보았습니다. 소화가 잘되는 무가 들어가기 때문에기름진 전이지만 소화에 부담이 안되는 메뉴입니다. 무전 레시피 재료무 반개, 대파 반개, 부침가루 2컵, 물 2컵(계량 종이컵) 양념장 재료간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 통깨파, 붉은고추, 청양고추 무를 반을 가른 후에0.3센치 정도로 썰어서 준비해주세요. 끓는물에 소금 1큰술과 무를 넣고2분정도 끓여줍니다. 2분 후에 무를 건져내에 찬물에 헹구지말고 그대로 식혀주세요. 볼에 부침가루와 물을 넣어 부침가루물을 만들고 잘게 썰은 대파를넣어주세요. 대파 대신 쪽파를 넣어도 좋아요. 식은 무를 넣어 반죽에 골고루 섞어주세요. 달군팬에 기름을 두른 후반죽입힌 무를 올려줍니다. 타지않게 중불에서 노릇하게 구워주세요. 노릇..

설날명절에 알록달록 구운어묵꼬치전 만들기

설날명절에 간편하게 부쳐 하나씩 빼먹는 꼬치전이 좋은데요. 구운어묵으로 꼬치전을 만들어 보려고요. 이름은 구운어묵 꼬치전 입니다. 구운어묵 꼬치전 레시피 재료 구운어묵 2개, 풋고추2개, 단무지2줄, 게맛살2줄, 계란1개, 구운어묵, 풋고추, 단무지는 자르지않고 게맛살만 작게 썰어주세요. 집 냉장고에 풋고추가 없는 경우에는 대파를 사용하셔도 좋아요. 구운어묵에 풋고추를 꽂아주세요. 구운어묵에 단무지를 옆에 댄후 꼬지를 0.8센치 간격으로 꽂아주세요. 그리고 구운어묵을 썰어주세요. 구운어묵 꼬지에 게맛살을 꽂아줍니다. 꼬지에 부침가루를 묻혀주세요. 볼에 계란을 푼 후 계란물에 구운어묵꼬지를 넣어 충분히 계란물을 입혀주세요. 팬에 기름을 두른 후 구운어묵꼬지를 올려주세요. 불에 타지않게 중불에서 노릇하게 구..

초간단 영양반찬 모듬버섯전 만들기

초간단한 영양반찬 모듬버섯전을 만들어보았습니다. 모듬버섯전 레시피 재료 표고버섯, 팽이버섯, 머쉬마루버섯 등 계란, 소금약간, 후추약간 저는 표고버섯, 머쉬마루버섯, 팽이버섯을 준비해 보았어요. 흐르는 물에 살짝만 씻어주세요. 버섯을 먹기좋게 썰어줍니다. 볼에 계란을 풀고 소금과 후추를 약간 넣어주세요. 계란물에 버섯을 넣어 계란물을 골고루 묻혀주세요. 팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇하게 버섯을 부쳐내줍니다. 타지않게 주의해주세요. 종이타월을 깔고 버섯전의 기름을 빼줍니다. 노릇하게 부쳐낸 모듬 버섯전을 그릇에 담아냅니다. 쫄깃하고 담백한 맛에 영양까지 가득해서 가족들을 위한 영양반찬으로 좋을 것 같아요. 만들기 간편하니 여러분들도 한번 만들어서 가족들과 함께 모듬버섯전을 즐기시길 추천드립니다. 온 가..

새해 떡국떡과 만두넣어 만든 고추장떡볶이 레시피

새해 첫날에 먹고 남은 떡국떡과 만두를 넣어 고추장떡볶이를 만들어보았습니다. 고추장떡볶이 레시피 재료 떡국떡 2주먹, 만두3개, 어묵, 대파, 당근, 양파 양념재료 고추장2큰술, 간장1큰술, 올리고당 1큰술반, 설탕 반큰술, 후추약간 떡국떡은 물에 담궈서 부드럽게 만들어주세요. 어묵, 양파, 당근, 대파는 먹기좋게 썰어주세요. 냄비에 물,고추장,간장,올리고당,설탕을 넣고 먼저 끓여주세요. 떡을 먼저 넣어 1분정도 끓이다가 만두를 넣어주세요. 떡이 어느정도 익으면 어묵과 야채들을 넣어줍니다. 마무리로 후추를 약간 넣고 한소큼 끓이고 불을 꺼주세요. 완성된 고추장떡볶이를 그릇에 담아내주세요. 위에 통깨도 먹음직스럽게 뿌려주세요. 고추장으로 만들어 매운 떡볶이지만 달달한 맛도 있어서 아이들도 좋아하네요. 떡국..

새콤달콤 입맛 살려주는 단감 무냉채 레시피

새콤달콤 입맛살려주는 단감 무냉채를 만들어 보았습니다. 간단한 재료와 레시피이지만 입맛 살려주는데 정말 좋습니다. 단감 무냉채 레시피 재료 단감 1개,오이 반개, 무 1/5개 아몬드, 땅콩 소스재료(종이컵계량) 다시마끍인물 반컵, 식초 1/4컵 설탕 2큰술반, 소금약간 다시마물에 식초,설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도로 끍여 소스를 만듭니다. 그리고 차게 냉장고에 넣어 주세요. 오이랑 무는 채썰고 소금에 10분이상 절인 후에 물에 헹궈 꼭 짜주세요. 단감은 채썰어주세요. 단감/오이/무와 소스를 고루 섞어줍니다. 그릇에 담아낸 후 소스를 한번 두르고 아몬드와 다진땅콩을 뿌려줍니다. 냉장고에 넣어두었다가 차게해서 먹으면 더욱 맛이 좋아요. 새콤달콤한 상큼한 소스에 아삭한 오이와 무!! 달달한 단감이 서로 잘 맞..

비타민C 듬뿍!! 항암효과에도 좋은 브로콜리 스프 레시피

비타민 C가 레몬의 두배인 브로콜리를 이용하여 브로콜리 스프를 만들어 보았습니다. 브로콜리는 항암효과도 좋고 피부미용에도 좋습니다. 브로콜리 스프 레시피 재료 브로콜리/양파반개/감자 혹은 고구마 반개 우유 300ml/슬라이스 치즈1개 소금약간/후추약간 토핑 구운 식빵 끍는물에 소금과 브로콜리를 넣어 1분정도 데치고 바로 찬물에 헹궈 건져줍니다. 냄비에 양파와 감자를 넣어 볶아주세요 저는 집에 감자가 똑 떨어져서 고구마로 대체해서 넣었어요. 야채가 어느정도 익으면 브로콜리를 넣어 볶아줍니다. 우유 300ml(종이컵 1컵반)를 넣어 잠깐 식혀주세요. 식은 브로콜리와 야채를 블랜더에 넣어주세요 곱게 잘 갈아줍니다. 씹히는게 좋은 분들은 조금 덜 갈아 주세요. 곱게 갈린 브로콜리 스프를 냄비에 다시 넣고 3분정..

추억의 간식!! 달콤 바삭한 고구마스틱 레시피

12월 제철 고구마로 어렸을적에 많이 먹던 추억의 간식인 고구마스틱을 만들어 보았습니다. 고구마스틱 레시피 재료 고구마1개, 식용유 고구마를 채썰어 물에 담궈 전분기를 빼주세요. 건져내고 종이타월로 물기를 충분히 닦아주세요. 물기가 있으면 기름에 튀길때 좀 위험해요. 팬에 기름을 충분히 두르고 달궈준 후 고구마를 넣어줍니다. 고루 튀겨질수 있도록 뒤적거려 주세요. 기름이 튀지않게 주의해 주세요. 잘 튀겨진 고구마스틱을 종이타월에 올려 기름을 빼줍니다. 기름이 빠지면 그릇에 담아주세요. 달콤하고 바삭한 고구마 스틱!! 한순간에 다 먹어 버렸네요. 어렸을때 생각도 나고 달달해서 기분좋은 간식이네요 달콤바삭한 추억의 간식 고구마 스틱이였습니다.

떡국떡으로 만드는 매콤한 기름떡볶이 레시피

떡국떡으로 매콤한 기름떡볶이를 만들어 보았습니다. 떡국떡 기름 떡볶이 레시피(1인분) 재료 떡국떡 1컵반(종이컵)/대파 양념 고추장 1큰술/고추가루 반큰술 간장1큰술/설탕 반큰술/올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술/참기름 반큰술 떡국떡은 물에 넣어 말랑하게 한 후에 건지고 대파는 잘게 썰어주세요 볼에 고추장 1큰술,고추가루 반큰술 간장1큰술,설탕 반큰술,올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술,참기름 반큰술을 넣고 양념을 만듭니다. 양념에 떡국떡을 넣고 잘 섞어줍니다. 달군팬에 기름을 충분히 두른후 대파를 넣고 볶아주세요. 역시 파기름으로 해야 더욱 맛있어요. 그리고 양념섞은 떡국떡을 팬에 넣어줍니다. 가스불을 중불로 줄인 후에 떡을 알맞게 볶아줍니다. 양념이 있어 탈 수 있으니 타지않게 주의해주세요 완성된 떡국떡 ..

우리아이 달콤한 간식 고구마맛탕 레시피

달달한 황금고구마로 고구마 맛탕을 만들어 보았습니다. 고구마맛탕 레시피 재료 고구마2개/ 올리고당 1큰술/설탕 반큰술 견과류 혹은 햄프시드 둥근팬에 올리브유를 두른 후 고구마를 넣어 노릇하게 익혀줍니다. 타지않게 중불에서 익혀주세요. 노릇하게 익은 고구마를 건져냅니다. 가스불을 약불로 한 후에 볼이 있는 팬에 설탕 반큰술과 올리고당 1큰술을 넣어줍니다. 노릇하게 익은 고구마를 넣어 고구마에 시럽을 살짝 코팅해주세요. 꼭 약한불에서 타지않게 주의해주세요 완성된 고구마 맛탕을 그릇에 낸후에 견과류 등의 토핑을 얹어줍니다. 저는 집에 햄프시드 있어서 토핑으로 한번 올려보았어요. 달콤하지만 영양까지 좋은 고구마라 계속 손이 갑니다. 우리가족 영양간식인 달콤한 고구마맛탕이였습니다.