유명기사식당에서 전수받은 차승원 제육볶음 만들기

삼시세끼에서 배우 차승원이 

선보여서 많은 시청자들에게 유명한

차승원 제육볶음을 만들어서 보았습니다.

차승원이 직접 유명 기사식당에서

전수받은 레시피로 정말 유명하죠.

차승원 제육볶음 레시피

재료

돼지고기 앞다리살 1근, 대파 1개, 

양파1개, 청고추 1개, 홍고추 1개

돼지고기 밑간재료

후추, 간장 3큰술, 마늘 1큰술 

양념재료

고추가루 7큰술, 간양파 3큰술, 간마늘 2큰술,

맛술 2큰술,올리고당 6큰술,

참기름1큰술, 후추가루 

돼지고기 앞다리살,후추,간장 3큰술,

마늘 1큰술을 넣고 밑간을 미리 해줍니다.

양파와 대파를 먹기좋게 채썰고

청고추,홍고추는 잘게 썰어주세요.

그리고 양념장을 만들어 주세요.

볼에 고추가루 7큰술,간양파 3큰술,

간마늘 2큰술,소주2큰술,올리고당 6큰술,

참기름 1큰술,후추가루을 넣어 섞어줍니다.

차승원 제육볶음의 특징은 고추장을 

사용하지 않고 고추가루를 사용한다는 점이에요.

그래서 단순히 매콤한 맛이 아닌 

칼칼한 중독성있는 맛을 내는 것 같아요.   

본격적으로 제육볶음을 해볼게요. 

우선 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고

달달 볶아 익혀주세요.

돼지고기가 어느정도 익으면 만들어 놓은

양념장을 넣어주세요.

돼지고기와 양념을 고루 섞어주세요.

돼지고기가 충분히 익을때까지 볶아줍니다.

돼지고기가 거의 다 익어가면

준비한 야채를 넣어주세요.

양파와 대파,고추외에

당근이나 버섯을 넣어주어도 

영양이나 맛이 더 업그레이드 될 것 같네요.

돼지고기와 야채를 고루 섞어 

빠르게 볶아주세요.

그리고 간을 본 후 입맛에 맞게 

양념을 더 넣어주세요.

그릇에 제육볶음을 담아낸 후 

통깨를 뿌려내주면 완성이에요.

돼지고기의 고소함과 양념맛이 

정말 잘 어울려서 밥도둑으로 손색이 없네요.

밥 한그릇 뚝딱!! 두그릇도 쉽네요.

고추장 대신 고추가루로 

양념을 만들어서 더욱 칼칼하면서 

중독성있는 맛을 내는 것 같아요.

돼지고기는 미세먼지로 인해 대기오염이 되어

체내에 쌓인 납, 수은 등 몸에 축적된

공해물질을 몸 밖으로 밀어주는 효과가 있어요.

그리고 인(P), 칼륨(K) 등 각종 미네랄까지

풍부해서 성장하고 있는 성장기아이들,

수험생의 영양식으로 좋을 것 같아요.

차승원이 직접 기사식당에서 전수받은 

레시피로 만들어본 

차승원 제육볶음 이였습니다

방문해 주신 여러분 모두!!

진심으로 감사드리고 즐거운 하루 되세요.^^

힘이되는 공감도 꾸욱 부탁드립니다^^