매콤달콤 스트레스 확풀리는 고추장 돼지고기 덮밥 레시피

매콤달콤 고추장 돼지고기 덮밥을

만들어 보았습니다.

스트레스 받을때 이 만한 요리가 없네요

매콤하고 달콤하고 콧노래까지 나와서

기분이 UP이 되는 한그릇요리에요

고추장 돼지고기 덮밥

재료

돼지고기 200g/양파/깨소금/올리고당

(목살,삼겹살,앞다리살 모두가능)

고기밑간양념

진간장1큰술/다진마늘1큰술/

매실청1큰술/청주1큰술/후추약간

고추장양념

고추장1큰술/고추가루2큰술/진간장2큰술

설탕2큰술/다진마늘 반큰술/다진생강 반큰술/

후추가루/참기름

먼저 고추장 양념장을 만듭니다.

볼에 고추장1큰술/고추가루2큰술/진간장2큰술

설탕2큰술/다진마늘 반큰술/다진생강 반큰술/

후추가루약간 을 넣어 잘 섞어 준비합니다.

그 다음으로 돼지고기 밑간을 해둡니다.

돼지고기에 진간장1큰술/다진마늘1큰술/

매실청1큰술/청주1큰술/후추약간 

넣고 밑간을 해주세요.

저는 돼지고기 앞다리살을 사용했어요.

돼지고기 밑간한 후 30분후에 

팬에 기름 두르고 중약불에서 

고기를 노릇하게 볶아주세요

노릇하게 돼지고기가 익으면

 고추장 양념장을 발라서

 한번 더 노릇하게 구워줍니다.

돼지고기 볶는 중간에 양파를 넣어서 

양파도 함께 볶아줍니다.

마무리로 깨소금과 올리고당1큰술

넣어주세요. 

올리고당 넣으면 단맛도 나지만 

반짝반짝 윤기가 나요. 

볼이 있는 그릇에 밥을 깔고

그 위에 완성된 고추장 돼지고기를 

올려서 마무리 해주세요.

밥과 고추장 돼지고기를 살살 비벼서 보니

색이 정말 이쁘고 매콤달콤한 맛이 

스트레스가 확 풀려요.

고추장 돼지고기 덮밥이였습니다.

스트레스 받고 짜증날때는

역시 매콤달콤한게 딱 좋네요!!