입에서 살살녹는 밥반찬!! 감자조림 레시피

입에서 살살녹는 밥도둑

감자조림을 만들어 보았습니다.

감자조림은 만들기도 쉽고 온가족이 모두 

좋아해서 최고의 밥반찬이에요.

감자조림 레시피

재료

감자3개, 양파 반개, 홍고추 1개, 

풋고추 1개, 마늘 3개, 소금약간

양념재료

진간장 3큰술, 물 3큰술, 맛술 2큰술, 

올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨, 후추약간

감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후

먹기좋게 깍둑설기 해주세요.

그리고 물에 담궈 전분기를 빼줍니다.

양파는 먹기좋게 썰고 홍고추,풋고추,마늘은

어슷하게 썰어 주세요.

진간장 3큰술, 물 3큰술, 맛술 2큰술, 

통깨, 후추약간을 넣어 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 감자와 마늘, 소금, 참기름을 넣고 

먼저 볶아줍니다.

감자를 볶다가 미리 만들어 둔 

양념장을 가장자리부터 둘러가며 넣어주세요.

센불에서 볶다가 국물이 준다 싶으면

냄비뚜껑을 덮고 약불에서 조려주세요. 

중간에 냄비뚜껑을 열어봤을때 

이정도 국물이 남으면 딱 좋아요.

이때 양파와, 홍고추, 풋고추를 넣어주세요.

야채와 감자를 잘섞어 살짝 볶은 후 

마지막으로 올리고당, 후추가루 뿌려 

마무리 해준 후 불을 꺼 주세요.

감자조림을 그릇에 담아 내고

통깨를 살짝 뿌리면 완성이에요!

짭짤하고 달달하고 담백한 감자조림이

밥한그릇 뚝딱 할 만큼 맛이 좋네요.

참기름 넣어 고소한 맛까지 있고

포슬포슬한 감자의 식감이 꿀맛이에요^^

감자는 나트륨의 배출을 돕는 효과가 있어서

고혈압환자에게 특히 좋고, 비타민이 풍부해서

피부미용에도 정말 좋아요.

비타민C가 풍부해서 피로회복, 감기예방 

및 면역력 향상에도 큰 도움이 됩니다.

밥반찬으로 좋은 감자조림이였습니다.

방문해 주신 여러분 모두!!

진심으로 감사드리고 즐거운 하루 되세요.^^

힘이되는 공감도 꾸욱 부탁드립니다^^