초딩입맛에 맞춘 2단 샌드위치를 해보았습니다. 집 냉장고에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있어서 좋고 배도 든든해져서 좋네요. 2단샌드위치 재료 맛살/오이/삶은계란/양파/사과 마요네즈 맛살/오이/삶은계란/양파/사과를 0.5센치로 썰어주세요 볼을 두개 준비하고 한쪽엔 맛살/사과/양파/마요네즈를 다른한쪽엔 오이/삶은계란/양파/마요네즈를 넣어주세요 재료와 마요네즈를 잘 버무려주세요 붉은색인 맛살과 야채들은 1단에 들어갈거에요. 오이와 계란들도 마요네즈와 잘 버무려주세요 초록색인 오이와 야채는 2단에 들어갈거에요 식빵을 깔고 1단에 들어갈 속재료인 맛살속을 넣어주세요. 도톰하게 넣어주어야 칼로 썰었을때 모양이 재대로 나와요 식빵을 하나 더 깔고 2단에 들어갈 속재료인 오이달걀속을 넣어주세요. 일회용랩을 덮고 꼭꼭..

전체 요리 메뉴/브런치_샌드위치_간식 2017. 8. 29. 12:00

분홍소세지 김치볶음 덮밮을해 보았습니다. 이 덮밥은 제가 요리하기 귀찮을때간편하게 자주 해먹는데요.만들기도 정말 쉽고 맛도 정말 좋아요. 분홍소세지 김치볶음덮밥 재료분홍소세지 / 김치 3줄기들기름2큰술 / 깨소금 약간 / 설탕 반스푼 오늘의 주인공 분홍소세지는깍뚝설기로 썰어주세요.그냥 반달모양도 좋고 여러분들이 좋아하는 모양으로 썰어주시면 되요 팬에 기름을 두르고 소세지를 먹기 좋게 구워주세요.이때 너무 타지 않게 중불이 좋아요. 둥근팬에 김치를 들기름에 볶다가설탕을 넣고 볶다가 물을 소주한잔 만큼 넣고 김치를 푹 익혀주세요. 접시에 흰쌀밥을 깔고그 위에 분홍소세지를 얹고요또 그 위에 볶은김치를 얹어주고 마무리로 깨소금을 뿌려주면 됩니다. 그리고 소세지의 양은 양껏 조절해도좋을 것 같아요. 완성되었어요...

전체 요리 메뉴/인기요리 2017. 8. 28. 16:38

오랫만에 주말을 맞아 신호등김밥과 야채김밥을 해보았습니다. 요즘은 살충제 계란 때문에 통 계란을 먹지를 못해서 주로 야채로 식탁을 채우는거 같아요. 예전에 자주 해먹던 신호등김밥은 적은 재료로도 만들수 있어서 간편한 거 같아요. 신호등김밥과 야채김밥 재료 김밥용햄/당근/오이/맛살/단무지 흰쌀밥/참기름/소금/ 각 재료들을 길게 썰어주세요. 그리고 팬에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 볶아주세요. 그래야 간이 적당히 배어 맛있습니다. 그리고 참기름은 절대 아끼지말아주세요. 김밥은 참기름이 중요해요^^ 볶아 놓은 재료가 뜨거우니 조금 시켜주시구요 신호등 김밥을 만들어볼게요 먼저 김을 3등분으로 잘라 주세요. 중간볼에 흰쌀밥과 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요 이때 참기름 아끼지말고 듬뿍 넣어주셔야 맛..

전체 요리 메뉴/인기요리 2017. 8. 28. 16:37

밥한그릇 뚝딱 해치울 제육볶음을 만들어 보았습니다. 제육볶음 레시피들이 인터넷에 많지만 저는 항상 이렇게 만들어 먹어요. 식당에서 먹는 제육볶음맛이 나는 제육볶음 황금레시피 공개합니다. 제육볶음 재료 (계량은 밥수저) 돼지고기 앞다리살 600그램/양파1개/ 당근0.3개/ 빨간고추2개 고기밑간양념 간장 5큰술/매실청3큰술/청주1큰술/ 후추가루/다진마늘1큰술/ 양념장 양파0.2 사과0.2(갈아놓는다) 고추장 2/고추가루 3/진간장4 설탕3큰술/다진마늘1/다진생강1/후추가루 양파와 당근, 빨간 고추를 먹기좋게 썰어서 준비해 주세요. 가장 먼저 제육볶음 양념장을 준비합니다. 볼에 갈아놓은 양파와 사과를 넣고 고추장,고추가루,진간장,설탕,다진마늘,다진생강, 후추가루를 넣습니다. 사과가 없을경우는 배를 사용해도되고..

전체 요리 메뉴/한그릇요리 2017. 8. 25. 09:50

초스피드로 잡채를 만들어 보았습니다. 잡채 먹고 싶어도 너무 손이 많이가서 염두를 못내고 계신분들 많으신데요 제가 가끔 해먹는 잡채 초스피드 레시피 소개해 드릴게요 오뚜기 옛날 잡채는 간편하지만 건더기스프가 인스턴트라 식감이 아쉽죠. 그래서 저는 면하고 액상소스만 사용하고건더기 스프는 빼고 냉장고에 있는 자투리재료 사용해요. 초스피드 잡채 레시피(1인분) 재료(계량은 수저로) 양파반개/ 당근약간/ 표고버섯약간/ 스팸약간/ 부추 혹은 깻잎 오뚜기 옛날잡채안에 있는 당면/ 액상스프/참기름1/ 진간장 1큰술/ 깨소금 약간/ 후추약간 집 냉장고에 있는 재료로 대체가 가능하니 냉장고 한번 쭉 정리해보세요 표고버섯 없으면 송이,느타리,목이버섯 중에 넣으셔도 되고, 스팸 없으면 사각어묵 추천드려요 원래 부추를 넣으면..

전체 요리 메뉴/인기요리 2017. 8. 23. 12:12

매콤새콤 입맛돋구는 열무 비빔국수를 해 보았습니다. 열무김치,배추김치 등 집 냉장고에 있는 재료 총 출동 했습니다. 열무 비빔국수 레시피 재료 (계량은 큰수저) 소면 / 열무김치 / 배추김치 약간 / 상추 혹은 깻잎 (양념) 고추장 1 / 고추가루 0.5 / 간장 1/ 마늘다진거 1 / 설탕 1 / 참기름1 끍는물에 소면을 1인분을 넣어주세요. 엄지중지 손가락에 동전모양하고 딱 잡히는정도가 1인분 이에요. 끍기 시작하면 찬물 반컵을 넣어주세요. 금세 다시 팔팔 끍기 시작하는데요. 2번정도 반복해주시면 쫄깃한 면발을 만들 수 있어요. 찬물에 소면을 깨끗하게 씻어서 건져주세요 이때 물을 제대로 빼주셔야 비빔국수 할때 양념맛에 물이 베지 않아요 고추장/고추가루/설탕/간장/마늘/을 작은 볼에 넣어 주세요 참기름..

전체 요리 메뉴/면요리_수제비_떡국 2017. 8. 23. 08:53

비오는날 냉동실에 있는 떡으로 떡꼬치를 해 보았습니다. 별다른 재료 없이 빠르고 간단하게 누구나 쉽게 만들수 있어요. 직접 만들어먹는 떡꼬치 재료 (계량은 큰수저로) 떡 15개 / 고추장 0.5 / 고추가루 0.5 케찹 1 / 간장 0.5 / 설탕 1 / 올리고당 1 / 물 1 / 마늘 1개 / 깨소금 냉동실에서 꺼낸 떡을 끍는 물에 데워주세요. 말랑말랑한 식감이 있어야 더욱 맛있습니다. 떡을 건져서 물을 빼주세요. 물이 있으면 떡을 구울때 위험하기 때문에 물은 잘 빼 주셔야 해요. 볼을 준비하고 고추장/고추가루/케찹/올리브유/설탕 마늘다진거/간장/물을 섞습니다. 냄비에 양념을 넣고 볶아주세요. 너무 눌지 않게 중약불에서 볶아주세요. 양념을 볶은 후 떡을 꼬치에 꽂고 팬에 기름을 부은후 떡을 구워주세요...

전체 요리 메뉴/인기요리 2017. 8. 21. 16:01

비오는 날!! 호박 부침개를 해 보았습니다. 집에 있는 재료를 총 동원해서 만든 호박부침개를 공개합니다. 비가 오면 저희집은 부침개랑 수제비가 당골 메뉴랍니다. 호박부침개 재료 (계량컵은 종이컵) 부침가루 3컵, 물3컵 , 호박 1개, 양파 1개, 청량고추3개 소금은 부침가루라 없어도 됩니다. 이웃집에서 나눠주신 직접 키운 호박을 꺼내봅니다. 이 호박은 지금 푸른색이지만 원래는 호박죽에 들어가는 붉은 호박이라네요. 그래서 부침개 만들면 정말 달아요. 양파와 호박을 채썹니다. 물 3컵에 부침가루 3컵을 넣어 풀고 호박,양파,청량고추를 넣습니다 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 놓습니다. 중불에 노릇노릇하게 구워주세요. 강불에 구우면 탈 확율이 높으니 적당히 중강불 조절해 주세요. 완성된 호박 부침개를 접시..

전체 요리 메뉴/부침개_전_튀김 2017. 8. 20. 20:13