추운겨울 뜨끈한 국물요리 김치 유부우동 레시피
추운겨울에 생각나는 뜨끈한 국물요리인 김치 유부우동을 만들어 보았습니다. 김치 유부우동 레시피(1인분) 재료우동면 1개/김치 2줄기/유부국간장 2큰술 혹은 국시장국 2큰술고추가루 반큰술 고명재료김가루/쪽파/계란지단/크래미 육수재료무/멸치 냄비에 물,무,멸치를 넣고육수를 만들어 줍니다.팔팔 끍고 10분이 지나면 무와 멸치를건져 내어주세요. 육수에 김치와 유부를 넣어줍니다. 우동면은 미리 끍는물에 1분정도 삶아내어 탁한물을 빼줍니다. 우동을 첨부터 같이 육수와 끍이면 국물이 좀 탁해지더라구요. 육수에 우동면,국간장,고추가루 반큰술을 넣고 1분정도 더 끍여주세요. 완성된 유부 김치우동을 그릇에 담고 김가루,계란지단,쪽파,크래미를고명으로 올려서 냅니다. 무를 넣고 끍여 시원한 국물에김치의 아삭함과 유부의 쫄깃한..
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2017. 12. 15. 09:00