달달한 제철배추로 고소한 배추전 만들기
요즘 겨울 제철배추가 정말 달달하더라구요.역시 제철 식재료는 다 맛있는 것 같아요.요즘 고구마도 엄청 달고 맛있죠.코로나때문에 어디나가서 먹지도 못하고출출하던차에 재료도 많이 안들고 만들기 쉬운 배추전을 만들어 보았습니다. 배추전 재료배추, 밀가루, 계란1개, 소금약간, 물 배추는 깨끗하게 씻어서 준비하고각 재료를 충분히 준비합니다.배추, 밀가루, 계란, 소금, 물 너무 간단하죠. 배추머리쪽을 칼 뒷부분으로두드려주고 배추의 숨을 죽여주세요.그래야 전 부칠때 배추가 올라오지 않아 배추전 만들기가 쉽습니다. 큰 볼에 밀가루와 계란을 넣어줍니다. 밀가루와 계란을 고루 섞어주세요. 그리고 소금과 물을 넣어 고루 섞어주세요.반죽이 흐르듯이 되도록 물양을 조절해주세요. 배추에 반죽을 고루 묻혀줍니다. 팬을 달군 후..
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2020. 12. 22. 21:07