조개듬뿍!! 시원한 해물칼국수 만들기
여러분들!! 평소에 조개요리 좋아하시죠~ 저는 바지락이며, 꼬막, 키조개 가릴 거 없이 정말 좋아해서 없어서 못 먹는 정도예요. 며칠 전에 엄마가 조개찜 해 먹으라고 조개를 하나 가득 보내주셨더라고요. 엄마가 특별히 해감도 해주셨기 때문에 바로 냉동실에 가득 쟁여놓았어요. 남은 조개로 뭐할까 고민하다 누구나 좋아하고 간편하게 쉽게 만들 수 있는 해물칼국수를 만들어보았습니다. 해물칼국수(1인분) 재료 조개(바지락) 15개, 칼국수 1인분, 멸치 7~8개, 다시마 1개, 호박 1/4개, 양파 1/3개, 대파 반개, 국간장 2큰술, 후추, 다진 마늘 1큰술, 조개를 담은 볼에 물, 굵은소금 1큰술을 넣어 깨끗하게 손질해줍니다. 저는 이미 엄마가 깨끗하게 해감까지 해주셔서 간단하게 소금물에 10분 정도 담근 후..
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2021. 6. 22. 09:20