바다향 가득! 맛있는 오징어 매생이전을 만들어 보았습니다. 매생이는 특히 여자들에게 좋은 음식이라고 하네요 오징어 매생이전 재료 매생이/오징어한마리/부추 양파/붉은고추 혹은 청량고추/송이버섯 부침가루/식용유 사진보면 왼쪽에 있는게 매생이입니다. 매생이는 2센치간격으로 잘게 썰어주세요. 오징어와 부추도 먹기좋게 썰어 주시구요. 부침가루에 물을 넣고 잘 섞은후 양파와 버섯, 고추를 넣습니다. 그리고 매생이와 오징어,부추를 넣어주세요 반죽을 잘 섞어주세요 근데 매생이를 잘 썰었는데도 기네요 여러분들이 하실때는 매생이를 더 잘게 썰어주세요. 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴주세요 노릇하게 매생이전을 부쳐냅니다. 타지않게 조심해주세요. 완성된 매생이전을 접시에 내놓습니다. 간장에 양파와 식초,붉은고추를 섞어서 ..

전체 요리 메뉴/부침개_전_튀김 2017. 9. 15. 12:00

주말에 호박부침개를 만들어 보았습니다. 집에있는 늙은호박으로 만든 호박부침개를 공개합니다. 호박 부침개 재료 (계량컵은 종이컵) 부침가루 3컵/물3컵 호박 1개/양파 1개/청량고추3개 양파와 호박,청량고추를 채썹니다. 물 3컵에 부침가루 3컵을 넣어 잘 풀어주세요 호박,양파,청량고추를 넣습니다 고루 섞어주세요. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 놓습니다. 중불에 노릇노릇하게 구워주세요. 강불에 구우면 탈 확율이 높으니 적당히 중강불 조절해 주세요. 완성된 호박 부침개를 접시에 내 놓습니다. 간장에 식초, 청량고추를 넣어 양념간장을 만들어주세요. 주말에 만들어본 호박부침개였습니다. 호박,양파만 있으면 쉽게 만들 수 있는 별미입니다.

전체 요리 메뉴/부침개_전_튀김 2017. 9. 11. 12:00

노릇노릇 바삭한 콩나물김치전를 만들어 보았습니다. 입이 심심할때 무언가 먹고싶을때 간단히 만들어먹고 좋아요. 콩나물김치부침개 레시피 재료 김치3줄기/콩나물 한주먹/양배추 약간 깻잎5장/부침가루 종이컵으로 2컵/물 종이컵 1컵반 콩나물은 2센치 간격으로 썰고 양배추랑 깻잎은 잘게 썰어줍니다. 양배추를 넣는이유는 밀가루음식에 소화도 잘되고 달달한 맛이 있어서 좋더라구요. 깻잎이 없으면 부추를 넣어도 되구요 양배추없으면 빼도 되요. 대신 냉장고에 팽이버섯있으면 넣어주셔도 좋아요. 김치는 잘게 썰어줍니다. 그래야 전으로 부쳤을때 맛이 골고루 김치의 아삭거림을 느낄수있어요. 부침가루는 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 부침가루물에 김치, 콩나물, 깻잎, 양배추를 넣어주세요. 고루 섞어줍니다. 팬에 기름을 두르고 동그랗게..

전체 요리 메뉴/부침개_전_튀김 2017. 9. 7. 12:00

비오는 날!! 호박 부침개를 해 보았습니다. 집에 있는 재료를 총 동원해서 만든 호박부침개를 공개합니다. 비가 오면 저희집은 부침개랑 수제비가 당골 메뉴랍니다. 호박부침개 재료 (계량컵은 종이컵) 부침가루 3컵, 물3컵 , 호박 1개, 양파 1개, 청량고추3개 소금은 부침가루라 없어도 됩니다. 이웃집에서 나눠주신 직접 키운 호박을 꺼내봅니다. 이 호박은 지금 푸른색이지만 원래는 호박죽에 들어가는 붉은 호박이라네요. 그래서 부침개 만들면 정말 달아요. 양파와 호박을 채썹니다. 물 3컵에 부침가루 3컵을 넣어 풀고 호박,양파,청량고추를 넣습니다 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 놓습니다. 중불에 노릇노릇하게 구워주세요. 강불에 구우면 탈 확율이 높으니 적당히 중강불 조절해 주세요. 완성된 호박 부침개를 접시..

전체 요리 메뉴/부침개_전_튀김 2017. 8. 20. 20:13