겉은바삭 속은촉촉!! 김치부침개 만들기
우리나라 음식 중 가장 많은 요리로 재탄생 가능한 건 바로 김치죠. 김치찌개, 김치볶음밥, 김치찜, 김치부침개 등 정말 많아요. 저는 그중에서도 김치부침개를 가장 좋아합니다. 신 김치 송송 썰어 부침가루반죽에 넣어 바삭하게 부치면 정말 맛있거든요. 그래서 오늘은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 김치부침개를 만들어보았습니다. 자세히 참고하실 분들은 흐미니쿡 영상을 참고해주세요. 김치부침개 재료 신김치 1/4포기, 부침가루 1컵(종이컵 개량), 튀김가루 1컵, 물 2컵 양파 반개, 대파 1개, 청양고추 2개 소금 약간, 식용유 우선 볼에 준비한 부침가루, 튀김가루를 넣어 줍니다. 그리고 부침가루, 튀김가루와 같은 동량의 물(종이컵 2컵)을 넣어 고루 섞어주세요. 신 김치를 송송 썰어서 준비합니다. 김치부침개는 신김..
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2021. 2. 2. 09:23