백종원 제육볶음 레시피 응용한 고추장 불고기
백종원 레시피를 응용해서 제육볶음을 만들어보았습니다. 제육볶음 레시피 재료돼지고기 앞다리살 600g, 양파1개, 당근 반개대파1개, 청양고추 2개 양념재료고추가루 3큰술, 고추장 3큰술, 진간장 3큰술다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술, 청주 2큰술, 참기름1큰술, 통깨 1큰술 양파, 당근, 대파, 청양고추를먹기좋게 썰어서 준비해주세요. 고추가루, 고추장, 진간장, 다진마늘, 청주, 매실액, 참기름넣어 양념장을 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요. 고기가 익으면 설탕 1큰술을 넣어 볶아줍니다.설탕을 처음에 이렇게 넣어주는게단맛이 잘 벤다고 하네요. 물 반컵을 넣어서 졸여주세요. 준비한 양념을 넣어주세요.양념을 한번에 다 넣지말고중간에 봐가면서 넣어 주시는게 좋아요. 불맛을 낼수 있..
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2018. 1. 26. 10:02