노화, 암예방!! 토마토계란볶음밥 만들기

안녕하세요!! 여러분들!!

토마토를 꾸준히 챙겨 먹으면

노화, 암 예방에 좋다는 이야기 많이 들으셨죠?

그뿐 아니라 위염, 피부미용, 다이어트에도 좋아서

저는 평소에 토마토를 많이 챙겨 먹고 있어요.

오늘은 방울토마토 듬뿍 넣어

맛도 건강도 챙기는

토마토 계란볶음밥을 소개합니다.

 

토마토 계란볶음밥 만들기

재료

방울토마토 10알, 계란 2개, 대파 1개, 마늘 3알,

올리브 오일, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 깨, 후추

 

 

토마토 계란볶음밥에

필요한 주재료를 미리 손질해서  준비해줍니다.

다들 아시겠지만 재료가 신선할수록 더욱 맛있는

음식이 되니까 되도록이면 신선한 

과일과 야채, 계란을 사용하시길 바랍니다.

 

토마토 계란볶음밥의 주인공인

방울토마토를 깨끗하게 씻어 준비합니다.

저는 오늘 방울토마토를 사용하였지만

큰 토마토, 까만 토마토 등

어떤 토마토를 사용하셔도 좋아요.

 

깨끗하게 씻은 방울토마토를

반으로 썰어주세요.

 

파 기름을 낼 대파를 송송 썰어주고

마늘을 얇게 편으로 썰어주세요.

 

 

달군 팬에 올리브유를 두르고

대파를 넣어 볶아 파 기름을 내주세요.

파가 타지 않도록 너무 센 불에서 볶지 말아 주세요.

 

그리고 썰어놓은 마늘을 넣어

대파와 함께 볶아줍니다.

 

파 기름이 어느 정도 나오면

대파와 마늘을 한쪽으로 밀어낸 후 

계란을 깨서 팬에 올려줍니다.

 

계란을 스크램블 하듯 저어주며

익혀줍니다.

 

계란이 어느 정도 익혀지면

밥 한 공기를 넣어줍니다.

 남아있는 찬밥을 사용하면 좋습니다.

 

밥을 계란, 마늘, 대파와 고루 섞어 펴줍니다. 

 

그리고 고르게 섞인 계란 볶음밥을

한쪽으로 밀어낸 후에

간장을 넣어 살짝 끓여 밥과 섞어줍니다.

간장을 끓여 살짝 졸여 밥과 섞으면

불맛이 나서 정말 맛있어요.

이때 간장이 너무 타지 않게 주의해주세요.

 

볶음밥과 간장이 고루 섞이면

굴소스를 한 큰 술 넣어

볶음밥과 고루 섞어줍니다.

 

간장, 굴소스와 잘 섞인 계란볶음밥을

팬의 한쪽으로 밀어준 후 방울토마토를

팬에 넣어 올리브 오일과 볶아줍니다.

토마토는 열을 가하면 항산화 효과가 있는

리코펜 성분이 증가하여 

체내에 흡수율도 증가하지만

폴리페놀이 많은 올리브 오일과 함께 섞어주면

더욱 항산화 효과가 좋아진답니다.

 

올리브 오일에 잘 볶아진 방울토마토를

볶음밥과 고루 섞어 한번 더 볶아줍니다.

 

그리고 후추를 넣어줍니다.

 

마지막으로 통깨를 넣어

고루 섞어 마무리해줍니다.

 

완성된 토마토 계란볶음밥을 그릇에 담아내 주세요.

 

토마토 계란볶음밥 위에

고소하고 먹음직스럽게 통깨를 뿌려줍니다.

쪽파나 파슬리를 썰어 위에 뿌려주면 

더욱 먹음직스러워지겠네요.

 

간단한 반찬과 함께 먹으려고 하니

고소하고 맛있는 냄새에

먹지 않았는데도 이미 맛있네요.

 

요즘 한창 맛있게 만들어 먹고 있는

오이무침을 반찬으로 내놓았어요.

입맛 없을 때 오이무침은 입맛을 정말 살려줘요.

다음엔 오이무침을 소개하도록 할게요~

 

토마토는 항산화 효과가 뛰어나고 

칼로리가 낮아 다이어트에도 정말 좋아요.

그뿐 아니라 비타민이 충분하여 

피부미용에도 좋고 식이섬유가 많아

변비 및 장에도 좋습니다.

특히 익혀서 먹는 토마토는 

생으로 먹는 토마토보다 훨씬 효과가 배가되요.

항산화 효과가 있는 리코펜 성분이 증가하여

체네 흡수율을 늘려줍니다.

여러분들 토마토 잘 챙겨 드시고

건강도 챙기시길 바래요.

 

토마토 계란볶음밥을 한수저 듬뿍 더 봅니다.

 

볶음밥 위에 오이무침도 하나 올려보고요~

맛있는 토마토 계란볶음밥에 

아삭한 오이까지 있어 정말 순삭이네요.

 

오늘은 건강에 좋은

토마토 듬뿍 넣어 만든 한 그릇 요리!!!

토마토 계란볶음밥이었습니다.

 

방문해주신 여러분 진심으로 감사드리고 
즐겁고 건강한 하루 보내시길 바랍니다.

힘이 되는 공감도 꾹 부탁드립니다^^