당근,호박 듬뿍~ 멸치육수 잔치국수 만들기
오늘은 감기 기운에 입맛도 없고 뜨끈한 국물에 면이 생각나더라고요. 라면보다는 깔끔한 국물을 더한 면요리는 잔치국수가 딱이죠. 이때 당근, 호박까지 넣으면 색도 식감까지 완벽한 한 그릇 요리가 됩니다. 그래서 집에 있는 재료로 손쉽게 잔치국수를 만들어보았습니다. 잔치국수(1인분) 재료 국수 1인분 (동전 1개만큼의 양) 멸치, 꽃새우, 다시마, 청양고추, 당근, 호박, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 소금 약간 양념장 재료 청양고추 1개, 대파 반개, 간 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 약간, 깨 1큰술, 진간장 7큰술 잔치국수에 필요한 재료를 준비해줍니다. 멸치와 꽃새우, 다시마, 대파로 국물을 내고, 당근과 호박은 채 썰어 국물에 넣을 거예요. 국수 삶기 일단 끓는 물에 소면을 넣어줍니다. 소면이..
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2021. 3. 25. 10:51