비타민C 듬뿍!! 항암효과에도 좋은 브로콜리 스프 레시피

비타민 C가 레몬의 두배인

브로콜리를 이용하여 브로콜리 스프를

만들어 보았습니다.

브로콜리는 항암효과도 좋고 

피부미용에도 좋습니다.

브로콜리 스프 레시피

재료

브로콜리/양파반개/감자 혹은 고구마 반개

우유 300ml/슬라이스 치즈1개

소금약간/후추약간

토핑

구운 식빵

끍는물에 소금과 브로콜리를 넣어

1분정도 데치고 바로 찬물에 헹궈 건져줍니다.

냄비에 양파와 감자를 넣어 볶아주세요

저는 집에 감자가 똑 떨어져서 

고구마로 대체해서  넣었어요.

야채가 어느정도 익으면

브로콜리를 넣어 볶아줍니다.

우유 300ml(종이컵 1컵반)를 넣어

잠깐 식혀주세요.

식은 브로콜리와 야채를

블랜더에 넣어주세요

곱게 잘 갈아줍니다.

씹히는게 좋은 분들은

조금 덜 갈아 주세요.

곱게 갈린 브로콜리 스프를 

냄비에 다시 넣고 3분정도 끍여줍니다.

그리고 슬라이스 치즈를 넣어줍니다.

소금과 후추를 넣은 후 1분정도

더 끍이고 마무리 해줍니다.

완성된 브로콜리 스프를 그릇에 내어냅니다.

브로콜리 스프 위에 구운식빵을

토핑으로 올립니다.

토핑과 잘섞어서 먹으면 더욱 맛있는

브로콜리 스프를 즐길수 있네요.

건강이 느껴지는 브로콜리와

고구마와 양파가 곁들어져

더욱 좋은 풍미가 느껴지네요

비타민C가 듬뿍있고 항암효과 가득한 

브로콜리 스프였습니다.